Brygningen af den første lagerøl

Gå hurtigt til:

Siderne er optimeret til 1280 x 800

Bryggeriets motto:

Både bryg og drik med omtanke!

Brygningen af den første lagerøl.

Her beskrives både om mit første forsøg med at brygge en lagerøl (Oktoberfest/Marzen), men også hvordan jeg brygger med mit lille brygsetup, som jeg bruger om vinteren, hvor det er for koldt at stå ude med gruekedlen. Det var en dobbelt bryg dag, idet jeg også bryggede en dunkelweisse.

Jeg har af flere årsager ikke forsøgt mig med at brygge lagerøl. Jeg havde hørt om den lange gæringsperiode, problemer med at styre temperaturen under gæringen osv. Samtidig har jeg ikke haft plads til det ekstra køleskab, som ville muliggøre denne temperaturstyring.

Begrundelserne stod i kø, men nu skulle det være. Jeg havde fået et par køleskabe af Steen Donner (Lunabryg) fra Esbjerg. Det ene blev til en kegarator, og det andet bruger jeg til at køle og tørre fisk og kød, som jeg røger. Dette er placeret i mit i forvejen overfyldte skur. Da jeg således pludselig havde muligheden, skulle det være.

Der er her lidt billeder og fortælling om denne brygdag, som indeholder flere beskrivelser af hvordan jeg brygger med mit lille brygsetup. (Det er det udstyr jeg benyttede det første år jeg bryggede. Det består af en 26 , en 14 og en 8 liter gryde, samt en spand i spand lautertun).

Der er et videoklip fra denne brygning på siden med videoklip.

(Brug rullepanelet for at se billederne længere nede i denne beskrivelse)

Please use a browser that supports iframes

Brygningen af den første lagerøl